Taruka
Nosotros somos flora y fauna que estamos enfocados a la producción orgánica y orgánica donde desarrollamos actividades de forma sostenible y sustentable, amigable con el medio ambiente y en base a conocimientos ancestrales y naturales recuperados de nuestros abuelos y abuelas.
Ubicación: Zona Alto Sopocachi, Plaza lira Nit: 8326823014
Registro de sanidad: 04-03-01-14-0011
Telefono: 73089879
Taruka Resacado chumeño
TARUKA Resacado Chumeño El Resacado es una bebida artesanal oriunda de Chuma capital de la provincia Muñecas del Departamento de La Paz. Elaborado por flora y fauna, en la ciudad de La Paz a 3700 m.s.n.m. mediante la técnica de destilado de antaño, proceso recuperado de las y los abuelos del Municipio de Chuma del departamento de La Paz. El Resacado Chumeño Taruka es un licor proveniente de un proceso de destilado en base a alcohol purificado diluido e ingredientes secos 100% naturales. Del resultado de la utilización de productos naturales, el licor cuenta con un aroma a moconchinchi (durazno deshidratado), con una mezcla de sabores de anís, los azucares provenientes del moconchinchi y rastros de canela, con presencia de material particulado inocuo proveniente del uso de productos naturales secos, con una fuerte presencia del espíritu del licor (alcohol) Se realiza el envasado del resacado en botellas de vidrio recicladas mismas que pasan por un proceso de selección, limpieza y desinfección. La etiqueta es elaborada de forma manual con tela de cotencio y papel reciclado. Al mismo tiempo queremos difundir sobre la Taruka, que es un animal silvestre propio de la cordillera de los Andes, único en su especie, con un hito histórico en nuestra cultura y que actualmente se encuentra en peligro de extinción.
Nuestros Licores
Chuma
El 18 de octubre de 1826, durante el gobierno del mariscal Antonio José de Sucre, fue creada la provincia Muñecas en el departamento de La Paz. Chuma fue designada capital de la provincia el 24 de noviembre de 1900 durante la presidencia de José Manuel Pando. El nombre Chuma viene de la palabra Aimara Chuyma, la cual significa corazon, lo que sugiere que posiblemente fue el centro de un enclave Aimara. Durante el periodo preincaico las actuales provincias de Muñecas y Larecaja eran dominadas por la cultura mollo, como prueba de ello tenemos los vestigios arqueológicos de Iskanwaya, que seria el principal asentamiento de la cultura Mollo antes del dominio Incaico. El pueblo de Chuma se encuentra en medio de las regiones: Kala puncu (puerta de piedra),Karka puncu, Taya puncu y Kara ojumpi puncu Durante la lucha independentista del Alto Perú (actual Bolivia), fue testigo de los levantamientos indígenas y el enfrentamiento de guerrillas, refugiando a españoles y criollos. Cabe destacar que el poblado de Chuma fue bastión del sacerdote guerrillero Ildefonso Escolástico de las Muñecas, razón por la cual la provincia lleva su nombre. La región donde se estableció la población de Chuma, fue poblado por habitantes provenientes de la región Andina de origen aimara, (80% de la población) sin embargo por la pluriculturalidad reinante en Bolivia, las poblaciones quechuas también fueron asentándose en la región (20 % de la población, de origen Mollo y Luquisani). La fiesta más importante de esta población es el 15 de agosto cuando se recuerda la Virgen de Asunción celebrando una misa y se cuenta con la participación de comunidades aledañas con danzas típicas del lugar, con instrumentos de pifano.
La taruka
Venado propio de la Cordillera de Los Andes, uno de los animales silvestres más importantes que habita desde los 2500 a los 5200 m.s.n.m. y se encuentra en peligro de extición, antiguamente era reconocido por su valor simbólico, religioso cultural y su notable rol ecológico junto a la vicuña, el titi, el cóndor, la serpiente, etc. Fue usado para rituales que datan de más de 1500 años a.c., cuyo cambio constante de sus astas proporciono elementos medicinales y herramientas agrícolas a pueblos prehispánicos. La Taruka es un animal sagrado, Sherbivoro, tímido y de sentidos sensibles que es parte irreemplazable de la fauna andina, preservemos ésta especie.
Lombricultura
